GUAR GUM – CHẤT ỔN ĐỊNH

Guar Gum còn gọi là chất ổn định, là một phụ gia quan trọng trong ngành công nghiệp nước giải khát, có vai trò đặc biệt trong việc cải thiện tính chất và ổn định của sản phẩm. Với khả năng tạo sự đồng nhất và ổn định trong sản phẩm nước giải khát, Guar Gum giúp ngăn chặn sự phân tách của các thành phần, tránh hiện tượng kết tủa, và duy trì sự cân bằng hương vị và chất lượng của sản phẩm trong suốt thời gian lưu trữ.

1.Tên sản phẩm

 Guar Gum, chất ổn định

2. Thông tin sản phẩm Guar Gum 

• Xuất xứ:  Ấn Độ
• Trạng thái: Dạng bột mịn
• Màu sắc: Trắng ngà
• Tính tan: Khả năng hòa tan trong nước, không tan trong dầu ăn, mỡ bôi trơn, dầu khí, cetone, este.
• Mùi: Không có mùi
• Chất bền nhiệt
• Độ độc: Không có

3. Ứng dụng của Guar Gum 

•  Thực phẩm đông lạnh: Giảm sự hình thành tinh thể, hoạt động như một chất kết dính và ổn định kéo dài thời hạn sử dụng của Ice-cream.
•  Nướng thực phẩm: Cung cấp độ ẩm bảo quản vô song để bột. Làm chậm thấm chất béo trong thực phẩm nướng.
•  Sản phẩm sữa: Cải thiện cấu trúc, duy trì độ nhớt thống nhất và màu sắc.
•  Nước xốt và các chế Salad: Hành vi kẹo cao su Guar như một chất kết dính nước trong nước sốt và salad và làm giảm năng tách nước và dầu.
• Confections: Kiểm soát độ nhớt, nở, tạo gel, kính & duy trì độ ẩm để sản xuất bánh kẹo cao nhất lớp.
•  Đồ uống: Cung cấp kiểm soát độ nhớt nổi bật và làm giảm giá trị calo trong đồ uống có lượng calo thấp.
•  Công nghiệp: Sử dụng chất làm keo tụ trong công nghiệp xử lý nước thải…

4.Bảo quản 

 Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời trực tiếp chiếu vào. Đậy kín khi chưa sử dụng hết.

CÔNG TY CUNG CẤP HÓA CHẤT NHẬP KHẨU chuyên cung cấp và phân phối các loại hóa chất tốt nhất!

Nguồn: Admin sưu tầm Internet.